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EL HUERTO URBANO MAS GRANDE DEL MUNDO EN LA AZOTEA DE UN HOTEL 

El Hotel Wellington amplía sus espacios con el Huerto Urbano Más Grande del Mundo en la azotea de un hotel.

El Presidente del Hotel, D. Manuel Moratiel, tras viajar a ciudades como París y Nueva York, pudo comprobar la importancia y valoración que los huertos urbanos tienen dentro de la alta cocina. Estas inquietudes empresariales le han hecho exportar esta idea a su emblemático Hotel Wellington.

La implantación de ésta idea en el Hotel no ha sido fácil de poner en práctica, la operativa ha sido complicada ya que los accesos a la azotea desde la calle son complicados y se tuvo que planificar minuciosamente tanto las medidas como los pesos que soporta la azotea, proceso que junto a la selección de las semillas ha durado varios meses.

el huerto urbano mas grande del mundo

¡ El resultado ha merecido la pena ! 14 parcelas de cultivo ecológico donde se pueden encontrar, entre otras, cardo rojo, tomate negro Floren, borraja o el guisante de lágrima. Más de 4200 unidades y 35 variedades de plantas ecológicas, libres de fungicidas, pesticidas etc. que ocupan 300 m2 de huerto. El abono es totalmente orgánico animal y vegetal.

Hoy en día ya es una realidad, la azotea del Wellington tiene su propio huerto autosostenible. Un espacio con magníficas vistas sobre los tejados del Barrio de Salamanca y que ha sido escenario de grandes producciones y reportajes.

Una amplia variedad de cinco estrellas.   Video Time Lapse Huerto Urbano

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