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POTAGER URBAIN

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LE POTAGER URBAIN PLUS GRANDE DU MONDE DANS LE TOIT D´UN HÔTEL

L'Hôtel Wellington étend ses espaces  avec le plus grande potager urbain du monde situé sur le toit d'un hôtel.

L'Hôtel Président, M. Manuel Moratiel, après avoir voyagé dans des villes comme Paris et New York, vérifié l'importance des jardins urbains ont dans la haute cuisine. Ces préoccupations des entreprises ont fait d'exporter cette idée à son produit phare, l'Hôtel Wellington.

Le processus de cette idée dans l'Hôtel n'a pas été facile à mettre en œuvre, le dispositif a été compliquée en raison de l'accès au toit de la rue sont complexes et ont dû être soigneusement planifié afin poids des mesures soutenant le toit. Ce processus en même temps que la sélection des graines dure plusieurs mois.

Le résultat en valait la peine! 14 parcelles de l'agriculture biologique où vous pouvez trouver, entre autres, bette à carde rouge, noir tomate Floren, bourrache ou de pois larme. Plus de 4200 unités et 35 variétés de plantes vertes, libres de fongicides, pesticides, etc. occupant 300m2 de jardin. Le compost est totalement biologique animale et végétale.

Aujourd'hui, c'est une réalité, le toit de Wellington Hôtel possède son propre potager autonome. Un espace avec une vue magnifique sur les toits de la Barrio de Salamanca.

 

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