Page 7 - CelebracionesNavideñas

Aperitivo
APPETIZER
Salpicón de cangrejo real
King crab salmagundi
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Bizcocho de de de tapenade con steak tartar de de de vaca madurada
Tapenade with beef steak tartare
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Buñuelo de de carabinero con mahonesa de de ajo negro
Red shrimp fritter with black garlic mayonnaise
Menú
Bullabesa de de rape mejillones y berberechos con infusión de de hinojo
Monkfish mussels and cockles bouillabaisse with fennel infusion
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Lomo de de de lubina salvaje con puré de de de chirivía trigueros y meunière de de de Champagne
Wild sea bass loin with parsnip puree green asparagus and Champagne
meuniere
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Sorbete de limón ecológico y menta
Organic lemon and mint sorbet
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Taco de de de de cochinillo de de de de leche compota de de de de manzana verde y cebollitas encurtidas
Baked suckling pig green apple compote and pickled onions
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Blanca Navidad
White Christmas
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Selección de café y té
Coffee and tea selection
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Dulces navideños
Traditional Christmas
delights